Marco Sara Schioppettino Friuli Colli Orientali DOC 2023

Lo Schioppettino di Marco Sara interpreta il vitigno friulano con eleganza e beva irresistibile: speziatura tipica e trama fine, più slancio che potenza. Da uve Schioppettino in purezza su suoli argillosi ricchi di marne e arenarie.
Fermentazione spontanea, macerazione di circa 20 giorni in acciaio e affinamento per 12 mesi in barrique. Nel calice è rubino intenso; al naso pepe nero, ribes e lampone, con richiami vegetali e di sottobosco. Il sorso è asciutto, snello e molto scorrevole, equilibrato tra freschezza e sapidità, con finale lungo e preciso.

Perfetto con carni bianche e rosse, salumi, funghi e piatti speziati.