Marco Sara

L'Azienda Agricola Marco Sara, situata a Savorgnano del Torre nella zona più fresca e occidentale dei Colli Orientali del Friuli, rappresenta una splendida realtà di viticoltura artigianale e biologica. Dal 2000, Marco e la moglie Sandra coltivano circa otto ettari di vigneti adagiati sulla tipica "ponca" friulana, un terreno di marne e arenarie che dona straordinaria sapidità e freschezza alle uve. Con una filosofia produttiva orientata al minimo intervento, sia in vigna che in cantina, l'azienda valorizza i vitigni autoctoni attraverso fermentazioni spontanee con lieviti indigeni. Ne nascono vini tesi, profondi e di estrema pulizia espressiva, tra cui spicca lo storico e celebre Picolit da uve attaccate da muffa nobile.