Whisky Rest & Be Thankful Finglassie 2017 Small Batch 70 cl

Finglassie 2017 è il primo small batch firmato Rest & Be Thankful, un single malt prodotto nella InchDairnie Distillery che si distingue per uno stile moderno e ben calibrato. Nato dall’unione di sei barili – tra cui ex-peated whisky ed ex-Oloroso sherry – unisce due anime diverse in un equilibrio sorprendente.

Imbottigliato nel 2022 a 46% vol. e prodotto in poco meno di 6.000 bottiglie, rappresenta un’espressione accessibile ma con personalità.

Al naso si apre con una torba vegetale e pulita, accompagnata da note di fumo di falò e una leggera speziatura.

Il sorso è dinamico e fresco, con richiami agrumati – limone e arancia – che si intrecciano alla componente affumicata e a una leggera influenza dello sherry.

Il finale è coerente e piacevole, con ritorni di cioccolato fondente e cereali che chiudono con equilibrio.

Un whisky contemporaneo, pensato per chi cerca una torba più gentile ma ben presente.