Salumificio Vescovi Prosciutto Crudo di Parma stagionato 24 mesi disossato addobbo 7/9 kg
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MODALITÀ DI GESTIONE DEI PRODOTTI A PESO VARIABILE
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Dettagli
Dettagli
- Nazione: Italia
- Regione: Emilia-Romagna
- Peso indicativo: 7/9 kg
- Stagionatura: 24 mesi
- Metodo di conservazione: Conservare in luogo fresco
Ingredienti e valori nutrizionali
Ingredienti e valori nutrizionali
- Ingredienti:
- Valori nutrizionali:
Simbolo indiscusso della tradizione norcina parmense, questo Prosciutto Crudo di Parma DOP nasce da un equilibrio perfetto tra tempo, territorio e sapere artigiano. Un prodotto che racconta secoli di cultura gastronomica, custodita tra le colline di Parma, dove l’aria giusta e la pazienza fanno la differenza.
Solo le cosce migliori vengono selezionate all’origine e affidate alle mani esperte dei maestri salumai della zona DOP. Qui inizia un percorso lungo e rigoroso: salatura essenziale, controlli costanti e una stagionatura naturale che si protrae per almeno 24 mesi. È durante questo lento affinamento che il prosciutto sviluppa il suo profilo aromatico inconfondibile, elegante e armonioso.
Al taglio rivela una consistenza morbida e un gusto dolce, pulito, mai invadente, con una persistenza raffinata che lo rende protagonista assoluto della tavola.
