Rum Zacapa Sistema 23 Solera 70 cl

Il Rum Zacapa Sistema 23 Solera 70 cl è un distillato guatemalteco ottenuto dalla fermentazione e distillazione del succo di canna da zucchero (noto come "miel virgen"). Il processo di invecchiamento avviene ad altitudine elevata attraverso il metodo Solera, che prevede l'assemblaggio dinamico di rum di diverse età, con un passaggio finale in una sequenza di botti di rovere americano ex-bourbon, ex-sherry Oloroso e botti che hanno ospitato vini Pedro Ximénez.

Sotto il profilo organolettico, l'esame olfattivo evidenzia note tipiche di caramello, vaniglia, spezie dolci e frutta secca, accompagnate da sfumature agrumate. Al palato esprime una morbidezza marcata  dovuta anche al profilo zuccherino residuo caratteristico del marchio  con sentori di melassa, legno tostato, cacao e miele, chiudendo su una persistenza di media-lunga durata.