Pavelot Pernand - Vergelesses Blanc BIO 2021

Il Pavelot Pernand-Vergelesses Blanc 2021 è un elegante Chardonnay della Côte de Beaune proveniente da vigne di circa 25 anni situate nei migliori terroir del villaggio. La vinificazione avviene con vendemmia manuale, fermentazioni spontanee e affinamento di 10 mesi tra barrique francesi e acciaio, per preservare equilibrio e purezza. Nel calice si distingue per freschezza e mineralità, con aromi di agrumi, fiori bianchi e lievi note burrose e mielate. Il sorso è armonioso e teso, con una chiusura persistente e raffinata che esprime l’autenticità del terroir. Piacevole sin da subito, evolve con eleganza negli anni.