Orsi Vigneto San Vito Grotto 2023

Grotto 2023 di Orsi Vigneto San Vito nasce sulle colline bolognesi da uve Albana coltivate in regime biodinamico. Un bianco che esprime con immediatezza il carattere del vitigno, lavorato con fermentazioni spontanee e interventi ridotti al minimo.

Nel calice si presenta con un giallo dorato luminoso. Il profilo è ampio e articolato, con note di frutta gialla matura, agrumi ed erbe officinali, attraversate da una traccia minerale che ne definisce l’identità.

Il sorso è dinamico e ben strutturato, sostenuto da una freschezza viva e da una componente sapida che ne allunga la persistenza. Un equilibrio che lo rende allo stesso tempo gastronomico e scorrevole.