Il Molinaccio La spinosa Nobile di Montepulciano DOCG 2019

Il Nobile di Montepulciano “La Spinosa” di Il Molinaccio nasce da uve Sangiovese vinificate in acciaio con fermentazioni spontanee e macerazione di 20-25 giorni a temperatura controllata. Dopo la malolattica, il vino affina 15 mesi in botti artigianali di rovere francese Allier da 25 hl e ulteriori 6 mesi in bottiglia.
Si presenta di colore granato tenue, con un bouquet elegante di spezie scure, pepe nero, chiodo di garofano, piccoli frutti neri e leggere note erbacee.
Al palato è fresco e bilanciato, con tannini fini e una piacevole armonia gustativa, che esprime la purezza e la classicità del Sangiovese di Montepulciano.