Il Fiorino Pecorino Grotta dei Fiorini forma intera 1,6/2 kg
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MODALITÀ DI GESTIONE DEI PRODOTTI A PESO VARIABILE
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Dettagli
Dettagli
- Nazione: Italia
- Regione: Toscana
- Latte: Pecora
- Stagionatura: Stagionato
- Peso indicativo: 1,6/2 kg
- Metodo di conservazione: Conservare In frigorifero
Ingredienti e valori nutrizionali
Ingredienti e valori nutrizionali
- Ingredienti:
- Valori nutrizionali:
Il Pecorino Grotta del Fiorini nasce nel cuore del caseificio: la grotta naturale dove matura lentamente a temperatura e areazione costanti. È il cacio della tradizione contadina toscana, lavorato secondo metodi artigianali “come una volta”.
L’affinamento in grotta dona alla pasta una struttura compatta e un colore giallo paglierino. Al taglio e in degustazione esprime intensità ed equilibrio: gusto elegante, profondo e persistente, con profumi tipici di latte ovino e note evolute da lunga stagionatura.
Formaggio identitario, ideale per taglieri premium, ristorazione e vendita specializzata.
