Dagueneau Buisson Renard Pouilly-Fumé 2022

Buisson Renard di Didier Dagueneau è un Pouilly-Fumé di grande personalità, prodotto a Saint-Andelain, nel cuore della Valle della Loira. Realizzato con Sauvignon Blanc da agricoltura biodinamica, nasce su terreni di argilla, calcare e selce che conferiscono al vino straordinaria purezza e tensione minerale. Il nome, che significa “cespuglio di volpe”, richiama l’omonimo vigneto da cui proviene. Dopo la raccolta manuale, le uve fermentano spontaneamente in botti di rovere e affinano sui lieviti, dando vita a un bianco profondo, complesso e raffinato, espressione autentica del terroir della Loira.