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D&D di Davide Taricco  |  SKU: DD29S

D&D Diaframma di Fassona Piemontese s/v 1/3 kg

€4320
€1440 / kg
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Dettagli
  • Nazione: Italia
  • Provenienza: Piemonte
  • Razza: Fassona piemontese
  • Peso indicativo: 1/3 kg
  • Metodo di conservazione: Conservare in frigorifero 0-4° C

Valori nutrizionali

Valori nutrizionali:

Il diaframma di Fassona Piemontese, detto anche lombatello, è un muscolo situato all’interno del costato, aderente alle costole.
È il protagonista della respirazione dell’animale e, proprio perché sempre in movimento, ha una fibra più marcata e una consistenza leggermente più tenace al morso, ma ricca di gusto.