Clément Menetou-Salon Pierre Alexandre BIO 2023

Clément Menetou-Salon Pierre Alexandre BIO 2023 è un’interpretazione monumentale del Sauvignon Blanc della Loira, da uve biologiche vendemmiate in surmaturazione. L’affinamento di un anno in barrique nuove di rovere regala al vino un profilo olfattivo ricco e complesso, dove spiccano aromi di frutta candita, albicocca, miele d’acacia e caldi accenni di vaniglia.

Al palato si rivela sontuoso, morbido e avvolgente, sostenuto da una materia ricca e vellutata. La trama boisé si fonde magnificamente con la naturale mineralità del terroir argilo-calcareo, regalando un finale persistente, profondo e di grande nobiltà gastronomica. Un bianco maestoso, ideale con carni bianche pregiate, risotti ricchi e formaggi caprini stagionati.