Clément Menetou-Salon La Dame de Châtenoy BIO 2023

Clément Menetou-Salon La Dame de Châtenoy 2023 è un nettare di straordinaria finezza ed eleganza dal cuore del Centro Loira. Questa raffinata espressione di Sauvignon Blanc nasce da uve vendemmiate a piena maturità su pregiati suoli argilo-calcari. Al calice si presenta con una veste color giallo pallido dai riflessi argentei, liberando un profumo seducente di fiori bianchi, agrumi freschi, pompelmo e delicate note mentolate. Il sorso stupisce per l’equilibrio magistrale, dove una vibrante freschezza e una spiccata mineralità salina si fondono a una polpa grassa, ricca e straordinariamente generosa. Un vino persistente, armonioso e di grande nobiltà.

Abbinamento perfetto con un carpaccio di capesante, frutti di mare freschi o formaggi di capra saporiti. Ottimo anche con carni bianche delicate e vellutate.