Champagne Daniel Chemin de Trotte BIO

Daniel Moreau Chemin de Trotte BIO è un eccezionale champagne Blanc de Noirs Brut Nature, micro-cuvée parcellare in edizione limitata a soli 700 esemplari.

Ottenuto da uve 100% Meunier coltivate in una parcella biologica di 95 are sui pendii occidentali di Vandières, nella Vallée de la Marne, esprime una materia pura, tesa ed elegantissima. La vinificazione unisce vasche in acciaio a un 10% di passaggi in legno, mantenendo la fermentazione malolattica e un dosaggio minimo di 1,6 g/l.

Al palato si rivela con una sapida freschezza minerale, finezza aromatica e una vibrante tensione. Straordinario in abbinamento a piatti di alta cucina, crudi di pesce pregiati e carni bianche delicate, è un gioiello di precisione sartoriale per appassionati e professionisti del settore.