Marco Sara Erba Alta Muffe Nobili Friulano Friuli Colli Orientali DOC 2022

L’Erba Alta Friulano di Marco Sara nasce nei Colli Orientali del Friuli da vigne storiche (20–60 anni) su marne e arenarie argillose tra 175 e 300 m s.l.m. L’esposizione a sud favorisce una maturazione completa.
Vendemmia manuale a fine settembre in più passaggi, con selezione che include circa il 30% di grappoli interessati da botrytis cinerea, per maggiore profondità aromatica.

Pressatura a grappolo intero e fermentazione spontanea con lieviti indigeni. Affinamento in botte grande e barrique, che integra struttura e complessità mantenendo il carattere autentico del Friulano.