Domaine Alain Mathias Bourgogne Tonnerre Côte de Grisey BIO 2023

Domaine Alain Mathias Bourgogne Tonnerre Côte de Grisey 2023 è un bianco biologico della Borgogna di straordinaria ricchezza, nato da uve chardonnay coltivate su un ripido e soleggiato pendio di marne calcaree kimmeridgiane.
Vinificato e affinato per dieci mesi tra fûts di rovere e vasche d'acciaio, esprime un profilo aromatico affascinante dove note floreali di giglio e fiori d'arancio si fondono a richiami di frutta gialla e caldi accenni tostati. 
Al palato stupisce per l'equilibrio tra una vibrante freschezza minerale e una struttura avvolgente, potente e rotonda, che si allunga in un finale persistente e di grande pulizia.

Si abbina magnificamente a carni bianche in salsa, escargot, frutti di mare o formaggi saporiti.