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Paul Nicolle | SKU:
PNPC23
Paul Nicolle Petit - Chablis 2023
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Dettagli
Dettagli
- Nazione: Francia
- Regione: Borgogna
- Vitigni: Chardonnay 100%
- Denominazione: Chablis AOC
- Annata: 2023
- Gradazione alcolica: 12,5%
- Formato: 75 cl
- Confezione: No
Paul Nicolle Petit Chablis 2023 è uno Chardonnay fresco e diretto, proveniente da parcelle coltivate su suoli calcarei tipici dell’area di Chablis. Vinificato in acciaio per preservare integrità e fragranza, esprime al naso note di agrumi, mela verde e leggere sfumature floreali.
Al palato è snello e dinamico, con acidità vibrante e chiusura salina che invita al sorso successivo. Un Petit Chablis preciso e luminoso, ideale come aperitivo o in abbinamento a crudi di mare, ostriche e piatti dalla spiccata freschezza.
Il domaine è condotto da Charly Nicolle con la moglie Lucie Thieblement, che in passato è stata chef al ristorante stellato Côte Saint Jacques; oggi lavorano insieme in azienda, portando in cantina una visione condivisa fatta di precisione, attenzione al dettaglio e sensibilità per l’equilibrio nel bicchiere.
