Clandestin Champagne Austral Brut Nature 2022 sboccatura 2024
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Dettagli
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- Numero di pezzi per cartone:
- Nazione: Francia
- Regione: Champagne
- Vitigni: Pinot Noir 100%
- Denominazione: Champagne AOC
- Annata: 2022
- Gradazione alcolica: 12%
- Formato: 75 cl
- Confezione: No
Lo Champagne Clandestin Austral Brut Nature 2022, sboccatura 2024, nasce nella Côte des Bar dal progetto di Benoît Doussot e Bertrand Gautherot ed è ottenuto da 100% Pinot Noir coltivato in biologico su suoli argillo-calcarei. L’approccio naturale prevede fermentazioni spontanee con lieviti indigeni, affinamento in botti di rovere e imbottigliamento senza chiarifica né dosaggio.
Luminoso e dal perlage fine, sprigiona profumi di agrumi, frutti rossi, note minerali e leggere sfumature speziate. Al palato è teso e vibrante, con freschezza incisiva e un finale lungo e salino. Champagne autentico e raffinato, ideale con ostriche, sushi, crudi di mare e piatti vegetariani eleganti.
