Champagne Simon-Frères

Champagne Simon-Frères, con radici che affondano da oltre un secolo nella Côte des Bars, è l'eredità di una famiglia che ha sempre vissuto in armonia con la vigna. Fondata da Alain Simon nel cuore del villaggio di Celles-sur-Ource, l'azienda valorizza un mosaico di terroir che si estende su undici comuni, arricchito da preziose parcelle nella Vallée de la Marne e in Côte des Blancs, classificate Premier Cru.

Dal 2023, la maison è diventata Récoltant-Manipulant, controllando ogni fase del processo, dalla vigna alla bottiglia. Questo impegno per l'autenticità, unito a un approccio artigianale e alle certificazioni ambientali (HVE e VDC), permette di creare cuvée che sono la più pura espressione di ogni singolo terroir, riflettendo una visione guidata da passione, esperienza e rispetto per la natura.