Cesar Florido Moscatel Pasas

Il Cesar Florido Moscatel Pasas è un vino dolce naturale andaluso prodotto dalla storica Bodegas César Florido di Chipiona, sulla costa di Cadice, nella zona del Jerez-Xérès-Sherry. Ottenuto da uve Moscatel de Alejandría appassite al sole su stuoie di esparto, nasce da un processo tradizionale che concentra zuccheri e aromi.
Si presenta di colore ambrato scuro e luminoso e offre un profilo olfattivo intenso con note di fichi secchi, datteri, scorza d’arancia candita, miele e spezie dolci.
Al palato è vellutato e avvolgente, con una dolcezza equilibrata da freschezza e da una sottile impronta minerale legata ai suoli sabbiosi e marini di Chipiona.
Il finale è lungo e persistente, con richiami di frutta secca e caramello, ideale per il consumo meditativo e per l’abbinamento a dessert, cioccolato fondente e formaggi erborinati.