Marco Gozzi MG09 Brut Metodo Classico sboccatura 2023

MG09 è il Metodo Classico di Marco Gozzi, concepito come un’espressione diretta e territoriale. Ottenuto da uve bianche autoctone raccolte manualmente, viene vinificato in modo artigianale e affinato sui lieviti per oltre 24 mesi, senza interventi correttivi, per preservare identità e precisione espressiva.

Alla sboccatura 2023 si presenta teso e salino, con un perlage fine e persistente. Il profilo olfattivo è nitido, con note agrumate, fiori bianchi e lieviti nobili che anticipano un sorso verticale, fresco e deciso.

Al palato mostra una struttura asciutta e una chiusura secca e netta, che ne definiscono il carattere essenziale. Uno spumante pensato per un pubblico professionale alla ricerca di bollicine autentiche, adatto ad abbinamenti con crudi di mare, formaggi freschi e cucina contemporanea.