Baron Dauvergne Oeil de Perdrix Champagne Grand Cru Bouzy

L’Oeil de Perdrix è uno Champagne elegante e raffinato, ottenuto principalmente da Pinot Noir con una piccola percentuale di Chardonnay proveniente dai vigneti di Bouzy. Il colore giallo rosato con riflessi salmone introduce un bouquet intenso di frutti rossi, amarena e lampone. Al palato esprime equilibrio tra freschezza e ricchezza, con una bollicina fine e una persistenza avvolgente che riflette la profondità del terroir. Un vino armonioso e seducente, ideale con prosciutto affumicato, carni rosse o selvaggina.