Savigny-les-Beaune 1er Cru Aux Fornaux 2021

Savigny-les-Beaune 1er Cru Aux Fornaux 2021 del Domaine Rapet è un Pinot Noir di Borgogna proveniente da vecchie vigne di oltre 50 anni situate nel comune di Savigny-les-Beaune. Le parcelle di Premier Cru occupano la parte alta del climat, caratterizzata da suoli più poveri e asciutti rispetto alla zona Village ai piedi della collina.

Il terroir è contraddistinto da un suolo profondo e ferruginoso; il nome Aux Fornaux richiama la presenza storica di resti di antiche stufe a carbone. Queste condizioni favoriscono una maturazione equilibrata e una maggiore finezza tannica.

Nel bicchiere il vino esprime un frutto generoso e preciso, in linea con lo stile del Domaine Rapet. Al palato si distingue per tannini setosi, buona freschezza e una progressione elegante, con una struttura armoniosa e una persistenza lunga e misurata.