Domaine Léon Champagne Derriere l'Eglise Pinot Nero Dosage Zero 2021

Il Domaine Léon Champagne Derrière l’Église Pinot Noir Dosage Zéro è un Blanc de Noirs ottenuto da Pinot Noir in purezza coltivato nei vigneti di proprietà situati nei pressi della chiesa del villaggio. La scelta del dosaggio zero consente di esprimere in modo diretto la purezza del terroir e la naturale identità del vitigno, senza interventi correttivi.

Nel calice si presenta di colore giallo dorato brillante, con un perlage fine e persistente. Il profilo olfattivo è intenso e definito, con note di frutti rossi croccanti, mela matura, scorza di agrumi e sentori floreali, accompagnati da delicate sfumature minerali e richiami di crosta di pane.

Al palato è teso e preciso, con freschezza cristallina e una marcata sapidità che conduce a un finale secco, lungo e coerente. Uno Champagne di forte personalità, adatto a un posizionamento professionale orientato alla ricerca di autenticità ed espressione territoriale.