Ampeleia Toscana IGT Biodinamico 2021

L’Ampeleia Toscana IGT Biodinamico 2021 è il vino simbolo della cantina Ampeleia, progetto enologico situato a Roccatederighi, in Alta Maremma. Ottenuto da agricoltura biologica e biodinamica certificata, rappresenta un rosso di forte identità territoriale, capace di coniugare eleganza e complessità. 
Nasce prevalentemente da Cabernet Franc, con l’apporto di varietà mediterranee coltivate tra i 350 e i 600 metri di altitudine, espressione dei diversi vigneti aziendali. Il colore è rosso rubino profondo; al naso emergono note di frutti rossi e neri, spezie fini, erbe aromatiche e lievi accenti balsamici.
Al palato risulta strutturato e armonico, con tannini setosi, buona persistenza e una marcata freschezza minerale.
L’affinamento in cemento e botti di rovere contribuisce a un profilo equilibrato e raffinato, adatto all’abbinamento con carni, selvaggina, primi piatti saporiti e formaggi stagionati.