Zambon Le Cervare Recioto di Soave DOC 2016

Il Zambon Le Cervare Recioto di Soave DOC è un passito elegante e armonioso, ottenuto da uve Garganega coltivate su suoli vulcanici a Gambellara. Dopo la vendemmia manuale, le uve subiscono un lungo appassimento naturale, seguito da fermentazione lenta in cemento e affinamento prolungato, che donano equilibrio e complessità.

Al naso emergono albicocca disidratata, miele, scorza d’arancia e fiori secchi. Il sorso è ricco, fresco e minerale, con dolcezza bilanciata e lunga persistenza. Perfetto con formaggi erborinati, foie gras, pasticceria secca o crostate alla frutta. Un Recioto di Soave autentico e raffinato.