Mancini Impero Blanc de Pinot Noir Marche IGT 2022 Jeroboam 3 L

Impero Blanc de Pinot Noir è l’espressione più raffinata del Pinot Nero di Fattoria Mancini, vinificato in bianco da uve 100% Pinot Nero coltivate nel Parco Naturale del Monte San Bartolo, tra mare e suoli calcarei.

Le uve, raccolte e raffreddate in vigna, vengono pressate delicatamente per ottenere solo il mosto fiore. Fermenta in acciaio e affina sulle fecce fini, senza malolattica, per preservare tensione e freschezza.

Nel calice è giallo paglierino brillante, con profumi di fiori bianchi, agrumi, pietra bagnata e cenni di pane. Al palato è verticale, salino e vibrante, con persistenza elegante. Perfetto con pesce, crostacei e carni bianche.