Macchion dei Lupi Alos Toscana Vermentino IGT 2024

Alos Vermentino Costa Toscana IGT 2024 di Macchion dei Lupi nasce da vigne di Vermentino secolari, coltivate in Maremma secondo pratiche biologiche e biodinamiche. Un bianco che affonda le radici nella tradizione, interpretata con sensibilità contemporanea.

La lavorazione segue un approccio essenziale: fermentazione spontanea con lieviti indigeni, una breve macerazione sulle bucce di circa due giorni e un affinamento di otto mesi in cemento. Un percorso che valorizza struttura, energia e legame con il territorio.

Nel calice si presenta con un giallo paglierino intenso. Il profilo aromatico è ampio e mediterraneo, tra frutta a polpa bianca, agrumi ed erbe aromatiche, attraversato da una nota salina che richiama la vicinanza al mare.

Il sorso è teso e vibrante, con una freschezza ben definita e una spinta sapida che ne allunga la beva, mantenendola dinamica e precisa.