Philipponnat Champagne Blanc de Noirs Extra Brut 2016

Il Blanc de Noirs Extra Brut di Philipponnat, ottenuto dalla prima torchiatura di Pinot Noir di vigneti Premier e Grand Cru, unisce eleganza e complessità. Vinificato in acciaio e legno con fermentazione malolattica, affina sui lieviti per 5-7 anni, sviluppando profondità e armonia. Di colore dorato con perlage fine e persistente, sprigiona profumi di agrumi e fiori bianchi, mentre al palato mostra mineralità, ampiezza e delicati accenti tostati. Versatile e raffinato, si abbina perfettamente a selvaggina, foie gras o come elegante aperitivo. Dosaggio 4,5 g/l.