Perard Champagne Extra-brut Grand Cru Ambonnay 2012

Lo Champagne Extra-Brut 2012 Grand Cru di J. Pérard si presenta con un giallo dorato intenso e brillante, arricchito da un perlage fine e persistente che ne sottolinea la freschezza. Al naso si apre con note di miele e caramello, evolvendo verso sentori di datteri e mela matura che ne definiscono la complessità aromatica. In bocca l’attacco è ampio e bilanciato, con richiami di nocciola fresca e una morbidezza cremosa che accompagna tutta la degustazione. Il finale è lungo, armonioso e strutturato, espressione di un’annata di grande eleganza.