Lotamar Acciughe del Cantábrico sotto sale 11-13 pesci a strato SERIE LIMITADA 2,5 kg
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Dettagli
Dettagli
- Numero di pezzi per cartone: 6
- Nazione: Spagna
- Zona FAO: Mar Cantábrico
- Peso netto: 2,5 kg
- Peso sgocciolato: 2 kg
- Specie: Engraulis encrasicolus
- Calibro: 11-13 pesci a strato
- Metodo di conservazione: Semiconserva: Conservare tra 5-12°C
Ingredienti e valori nutrizionali
Ingredienti e valori nutrizionali
- Ingredienti:
- Valori nutrizionali:
La Serie Limitada dell'azienda Lotamar nasce utilizzando una selezione delle acciughe di calibro maggiore pescate nei mesi di aprile e maggio, quando questo pesce raggiunge la sua massima qualità.
Successivamente vengono lavorati completamente a mano e solo da personale esperto per diventare gustosi filetti. Le acciughe vengono pescate esclusivamente nel Mar Cantabrico nei mesi primaverili e subito selezionate una ad una per essere salate nelle botti. Qui rimangono per nove mesi, dopodiché vengono lavorati artigianalmente e riposti nella caratteristica scatola di latta con olio d'oliva.
Ogni ottone è contrassegnato dal numero di ogni operatore e da un numero di serie limitato.
