Latini Tometta Valcaleppio Rustica 270/330g
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MODALITÀ DI GESTIONE DEI PRODOTTI A PESO VARIABILE
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Dettagli
Dettagli
- Nazione: Italia
- Regione: Lombardia
- Latte: Vaccino
- Stagionatura: Pasta molle
- Peso indicativo: 270/330g
- Metodo di conservazione: Conservare in frigorifero 0-4° C
Ingredienti e valori nutrizionali
Ingredienti e valori nutrizionali
- Ingredienti:
- Valori nutrizionali:
La Tometta Valcaleppio Rustica del Caseificio Latini è un formaggio a pasta semicotta realizzato artigianalmente con latte fresco, caglio, sale e fermenti lattici, secondo metodi tradizionali.
La pasta bianca è racchiusa da una crosta rossiccia che si sviluppa naturalmente durante la salatura manuale e la stagionatura di 20–30 giorni. La consistenza è compatta ma morbida al taglio, mentre il sapore è delicato, con note più decise che si intensificano con il tempo.
