Genussbunker BergGenuss 3,8/5 Kg
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MODALITÀ DI GESTIONE DEI PRODOTTI A PESO VARIABILE
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Dettagli
Dettagli
- Nazione: Italia
- Regione: Trentino-Alto Adige
- Latte: Vaccino
- Stagionatura: Semi stagionato
- Peso indicativo: 3,8/5 Kg
- Metodo di conservazione: Conservare in frigorifero 0-4° C
Ingredienti e valori nutrizionali
Ingredienti e valori nutrizionali
- Ingredienti:
- Valori nutrizionali:
Il BergGenuss è un formaggio a pasta semidura dal carattere armonioso, ottenuto da una miscela di latte crudo e latte termizzato che ne esalta la cremosità e la complessità aromatica.
Dopo una prima stagionatura di due mesi nel caseificio, affina per almeno 7 mesi in un bunker di pietra naturale, dove sviluppa profumi eleganti e un gusto equilibrato, con delicate note che ricordano l’Appenzeller.
La sua pasta è morbida e vellutata, capace di fondere al palato con grande finezza. Frutto della tradizione casearia alpina, il BergGenuss rappresenta l’incontro perfetto tra artigianalità, qualità del latte e lenta maturazione.
