Nowack

Champagne Nowack, attiva dal 1785, è oggi guidata da Flavien Nowack, che promuove una viticoltura in armonia con suolo, piante e animali. Le parcelle mono-cépage sono vinificate
separatamente per valorizzare ogni terroir. Fermentazioni spontanee, lente e senza aggiunta di solfiti danno vita a champagne autentici, vitali e profondamente legati al luogo d’origine.