Sober Garganega Totale Veneto IGT 2019
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Dettagli
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- Numero di pezzi per cartone: 6
- Nazione: Italia
- Regione: Veneto
- Vitigni: Garganega 100%
- Denominazione: Veneto IGT
- Annata: 2019
- Gradazione alcolica: 12%
- Formato: 75 cl
- Confezione: No
Sòber Garganega Totale è un orange wine artigianale ottenuto da uve Garganega coltivate su suoli vulcanici a Roncà, ai piedi dei Monti Lessini. Nasce da una vinificazione radicale, con lunga macerazione sulle bucce, fermentazioni spontanee e nessun intervento correttivo, per esprimere in modo diretto l’identità del vitigno e del territorio.
Nel calice si presenta intenso e materico, con profumi di albicocca secca, scorza d’agrumi, miele, erbe aromatiche e spezie. Al palato è strutturato, con una trama tannica evidente, sostenuto da una spinta minerale e una chiusura salina e persistente. Ideale per abbinamenti con cucina vegetale, piatti speziati e formaggi stagionati.
