Koflers Walter Select Speck, stagionato ed affumicato 8 mesi, baffa intera 5,5/7 kg
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MODALITÀ DI GESTIONE DEI PRODOTTI A PESO VARIABILE
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Dettagli
Dettagli
- Nazione: Italia
- Regione: Trentino-Alto Adige
- Peso indicativo: 5.5/7 kg
- Stagionatura: 8 mesi
- Metodo di conservazione: Conservare in frigorifero 0-4° C
Ingredienti e valori nutrizionali
Ingredienti e valori nutrizionali
- Ingredienti:
- Valori nutrizionali:
Il Koflers Walter Select Speckrappresenta l’eccellenza della tradizione altoatesina, ottenuto da cosce suine selezionatee lavorato con maestria secondo l’antica arte norcina. Ogni pezzo, scelto a mano, viene aromatizzato con erbe di montagna e spezie naturali, quindi affumicato a freddo con legno di faggio e stagionato per oltre otto mesi, per sviluppare aromi intensi e una consistenza morbida ma compatta. Il risultato è uno speck dal gusto deciso ed elegante, perfettamente equilibrato tra dolcezza, sapidità e note affumicate. Un prodotto d’autore, simbolo della migliore tradizione gastronomica dell’Alto Adige.
