Jacquesson Champagne Cuvée 747

La Cuvée 747 di Champagne Jacquesson proviene dalla vendemmia 2019, caratterizzata da rese contenute e perfetto equilibrio, arricchita da vini di riserva che donano complessità e profondità. L’assemblaggio unisce Pinot di Aÿ, Dizy e Hautvillers agli Chardonnay di Avize e Oiry. Dopo 36 mesi sui lieviti e con un dosaggio di soli 1,5 g/l, questo Extra Brut riflette l’essenza pura dello stile Jacquesson.

Si presenta con riflessi dorati e perlage finissimo, sprigionando profumi di agrumi canditi, frutta secca, brioche e note minerali. Il sorso è cremoso, fresco e sapido, di grande equilibrio e persistenza, perfetto con crudi di mare, crostacei e piatti raffinati.