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Italo Vezzoli  |  SKU: COLOMBA1

Italo Vezzoli "Colomba Originale" artigianale con gocce di limone 1 kg

€3290
€3290 / kg
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PRODOTTO ACQUISTABILE IN PRENOTAZIONE

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Spedizioni disponibili dall'1 marzo.
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Dettagli
  • Numero di pezzi per cartone: 4
  • Nazione: Italia
  • Regione: Lombardia
  • Peso netto: 1 kg
  • Metodo di conservazione: Conservare in un luogo fresco e asciutto

Ingredienti e valori nutrizionali
  • Ingredienti: Farina di grano tenero di tipo "00", burro, (latte) zucchero, tuorlo d'uovo, 10% di gocce di crema al limone (zucchero, latte, limone), lievito naturale (farina di grano tenero di tipo "00", acqua), burro di cacao, miele di acacia, farina di grano maltato, glassa (farina di grano tenero "00", zucchero, zucchero in granella, mandorle, albume d'uovo.
  • Valori nutrizionali: Valori medi per 100 g di prodotto
    Valore energetico: 1941 Kj / 465 kcal
    Grassi: 27 g
    di cui acidi grassi saturi: 16 g
    Carboidrati: 48 g
    di cui zuccheri: 23 g
    Fibre: 0,9 g
    Sale: 0,04 g
    Proteine: 6,8 g

PRODOTTO ACQUISTABILE IN PRENOTAZIONE, SPEDIZIONI A PARTIRE DAL 1 MARZO

La Colomba Originale Italo Vezzoli è pensata per il canale professionale che ricerca un grande lievitato artigianale di alta qualità, riconoscibile e affidabile. Nasce dallo stesso impasto che ha reso celebre il panettone Italo Vezzoli, realizzato con lievito madre vivo e senza frutta candita, per valorizzare al massimo la purezza e la struttura dell’impasto. La superficie è completata da una classica glassa alle mandorle con cristalli di zucchero e mandorle intere.

La produzione segue un processo tramandato da quattro generazioni: rinfresco quotidiano del lievito madre, impasto notturno e utilizzo di poche materie prime selezionate.
La lievitazione lenta e naturale garantisce un risultato costante in termini di sofficità e struttura, ideale per realtà commerciali e aziendali che cercano un grande lievitato artigianale affidabile anche su quantitativi importanti.