Dettori Ottomarzo Romangia IGP 2021

L’Ottomarzo 2021 di Dettori è un vino rosso biodinamico prodotto a Sennori da un antico vitigno autoctono riscoperto. Vinificato senza solfiti aggiunti, chiarifiche o filtrazioni, rappresenta la più pura espressione della filosofia naturale della cantina. Nel calice è intenso e luminoso, con aromi di frutta rossa matura, erbe mediterranee e spezie. Il sorso è deciso ma armonico, con tannini vivi e un finale caldo e persistente. Dedicato a Giovanni Antonio Dettori, nato l’8 marzo 1920, è un vino identitario e sincero, ideale con carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati.