Corte Scaletta Valpolicella ripasso superiore 2021

Il Valpolicella Superiore Ripasso di Corte Scaletta è un vino rosso ottenuto secondo la tecnica tradizionale del ripasso, che prevede il passaggio del Valpolicella sulle vinacce dell’Amarone appena svinato, arricchendone struttura, colore e complessità.

Nel calice si presenta di colore rosso rubino intenso. Il profilo olfattivo è ampio e armonico, con note di lampone, mora e amarena matura, accompagnate da leggere sfumature speziate e dolci.

Al palato il sorso è morbido e avvolgente, sostenuto da un buon equilibrio tannico e da una struttura piena ma elegante. L’affinamento in botti di rovere per circa 30 mesi, seguito da un periodo di riposo in bottiglia, contribuisce a definire profondità, rotondità e una persistenza equilibrata, espressione coerente dello stile Ripasso della Valpolicella.