Comai Piscol DOC Trentino Merlot BIO 2021
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Dettagli
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- Nazione: Italia
- Regione: Trentino-Alto Adige
- Vitigni: 100% Merlot
- Denominazione: Trentino Merlot DOC
- Annata: 2021
- Gradazione alcolica: 13%
- Formato: 75 cl
- Confezione: No
Il Trentino Merlot DOC Piscol Comai nasce nel vigneto collinare di Arco, situato a circa 130-150 metri di altitudine su un caratteristico suolo argilloso-calcareo chiaro esposto a est.
L'eccellente microclima ventilato dell'Alto Garda favorisce una maturazione zuccherina e fenolica ottimale, donando una materia prima bilanciata da una spiccata acidità naturale. La vinificazione biologica prevede una fermentazione in vasche di acciaio con una macerazione sulle bucce prolungata fino a quattro o cinque settimane.
Il successivo affinamento si svolge per dodici mesi in botti di rovere francese da 225 litri, seguiti da un lungo periodo di riposo in bottiglia di almeno dodici-ventiquattro mesi prima della commercializzazione.
Al naso offre intensi profumi di lampone, ciliegia e note floreali integrati da accenti speziati e tostati. In bocca sorprende per la beva succosa ed elegante, sorretta da un corpo snello, tannini vellutati e un finale di bella freschezza.
