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Bonnat  |  SKU: BONNAT18

Bonnat tavoletta di cioccolato Cacao Real Del Xoconuzco Messico 75% Grands Crus d'Exception 100 g

€820
€8200 / kg
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Dettagli
  • Numero di pezzi per cartone: 30
  • Nazione: Francia
  • Regione: Alvernia-Rodano-Alpi
  • Origine: Messico
  • Peso netto: 100 g
  • Metodo di conservazione: Temperatura ideale 16-18°C

Ingredienti e valori nutrizionali
  • Ingredienti:
    Cacao, burro di cacao, zucchero
  • Valori nutrizionali: Valori medi per 100 g di prodotto
    Valore energetico: 603 Kcal/2501 Kj
    Grassi: 46 g
    di cui acidi grassi saturi: 29.65 g
    Carboidrati: 42.60 g
    di cui zuccheri: 25.90 g
    Sale: 0,01 g
    Proteine: 8.8 g

Bonnat tavoletta di cioccolato Cacao Real Del Xoconuzco Messico 75% Les Grands Crus d'Exception 100 g rappresenta la rinascita commerciale del primo cacao storicamente coltivato dall'uomo nel Chiapas meridionale. Un Criollo mitico e rarissimo, reintrodotto sul mercato per la prima volta dal 1850 grazie al lavoro di selezione della maison, che si distingue per l'assenza totale di lecitina di soia o emulsionanti.

Il profilo organolettico si sviluppa su una struttura d'eccellenza, equilibrata e complessa, caratterizzata da un'elegante scioglievolezza, lievi note di zucchero di canna, toni nocciolati e sfumature di crema caramellata. Una referenza esclusiva ad altissima marginalità per boutique specializzate ed esperti del settore.