Monte delle Vigne Spumante Brut Riovalli Lambrusco BIO

Il Riovalli Spumante Brut è un Lambrusco Maestri biologico interpretato in chiave moderna, vinificato con Metodo Charmat e lavorato con attenzione artigianale. Le uve selezionate e raccolte manualmente fermentano a temperatura controllata e subiscono una parziale macerazione sulle bucce, scelta che valorizza il profilo varietale e la complessità espressiva.

Nel calice si presenta di colore rosso intenso e brillante. Il bouquet è vinoso e profondo, con note di amarena, ciliegia e piccoli frutti di bosco che conferiscono vivacità aromatica.

Al palato risulta strutturato e armonico, sostenuto da buona freschezza e da una persistenza equilibrata. Il finale, lungo e pulito, richiama componenti fruttate e minerali, rendendolo uno spumante rosso di carattere, adatto a un posizionamento qualificato nel canale professionale.