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D&D di Davide Taricco | SKU:
DD16S
D&D Sottofiletto di Fassona Piemontese s/v 7/9 kg
€20880
Prezzo unitario€2320
/ kg
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Dettagli
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- Nazione: Italia
- Provenienza: Piemonte
- Razza: Fassona piemontese
- Peso indicativo: 7/9 kg
- Metodo di conservazione: Conservare in frigorifero 0-4° C
Valori nutrizionali
Valori nutrizionali
Valori nutrizionali:
Il sottofiletto, o controfiletto di Fassona Piemontese, è probabilmente il taglio più indicato per la bistecca classica: succosa, tenera e ricca di sapore. Si tratta di un taglio pregiato, ricavato dalla schiena dell’animale, apprezzato per l’equilibrio ideale tra magrezza e gusto.
Perfetto alla griglia, in padella o al forno. Per un risultato ottimale, è consigliabile lasciare riposare la carne per qualche minuto dopo la cottura, così da preservarne succosità e morbidezza.
