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D&D di Davide Taricco | SKU:
DD12S
D&D Guanciale di Fassona Piemontese busta da 2 pezzi s/v 2/3,5 kg
€6930
Prezzo unitario€1980
/ kg
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PRODOTTO DISPONIBILE SU ORDINAZIONE
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Dettagli
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- Nazione: Italia
- Provenienza: Piemonte
- Razza: Fassona piemontese
- Peso indicativo: 2/3,5 kg
- Metodo di conservazione: Conservare in frigorifero 0-4° C
Valori nutrizionali
Valori nutrizionali
Valori nutrizionali:
La guancia di Fassona Piemontese è un taglio ricavato dalla parte muscolare della testa del bovino, situata tra il muso e la gola.
Si distingue per la presenza di tessuti ricchi di collagene che, con cotture lente e a bassa temperatura, si trasformano in una consistenza morbida e succosa.
Il risultato è una carne particolarmente saporita, ideale per preparazioni lunghe come brasati e stufati.
