Il Fiorino Cacio di Caterina 4,5/6 Kg
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MODALITÀ DI GESTIONE DEI PRODOTTI A PESO VARIABILE
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Dettagli
Dettagli
- Nazione: Italia
- Regione: Toscana
- Latte: Pecora
- Stagionatura: Stagionato
- Peso indicativo: 4,5/6 Kg
- Metodo di conservazione: Conservare In frigorifero
Ingredienti e valori nutrizionali
Ingredienti e valori nutrizionali
- Ingredienti:
- Valori nutrizionali:
Il Cacio di Caterina è un formaggio che rende omaggio all’antica arte casearia femminile e alla figura di Caterina Pandolfi, moglie di Ferrero e madre del fondatore de Il Fiorino. Ispirato alla tradizione del Marzolinotanto amato da Caterina de’ Medici, questo pecorino celebra le donne che un tempo preparavano il formaggio davanti al focolare, con il latte appena munto e ancora fragrante.
Dal sapore deciso, intenso e persistente, si distingue per la pasta compatta, rigida e tendente al friabile, espressione di una lavorazione autentica e sapiente.
Ogni forma è confezionata in una raffinata scatola di legno, che ne valorizza il carattere pregiato e custodisce intatti i profumi e la memoria della tradizione toscana.
