Dauissat Chablis Premier Cru Côte de Léchet 2021

Il Chablis Premier Cru Côte de Léchet 2021 del Domaine Jean Dauvissat nasce da vigneti sulla riva sinistra del Serein, caratterizzati da suoli argillo-calcarei ricchi di fossili che conferiscono al vino tensione e spiccata mineralità.
Frutto di una viticoltura rispettosa, senza diserbanti dal 2011 e con pratiche biodinamiche dal 2018, riflette l’autenticità del terroir. Nel calice si presenta giallo paglierino brillante, con profumi di agrumi, fiori bianchi ed erbe aromatiche su fondo salino.
Al palato è teso e vibrante, con acidità viva e un finale lungo e preciso.