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D&D di Davide Taricco  |  SKU: DD15S

D&D Costata di Fassona Piemontese 1/1,3 kg

€3265
€2512 / kg
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Dettagli
  • Nazione: Italia
  • Provenienza: Piemonte
  • Razza: Fassona piemontese
  • Peso indicativo: 1/1,3 kg
  • Metodo di conservazione: Conservare in frigorifero 0-4° C

Valori nutrizionali

Valori nutrizionali: Valori medi per 100 g di prodotto
Valore energetico: 232 Kcal
Grassi: 16,81 g
di cui acidi grassi saturi:
Carboidrati: 0 g
di cui zuccheri: 0 g
Sale: 0 g
Proteine: 18,9 g

La Costata di Fassona di Razza Piemontese è un taglio pregiato ricavato dalla lombata, tra due coste, caratterizzato dalla presenza dell’osso lungo che le vale il nome di “bistecca col manico”.
Tenerissima e ricca di sapore, dà il meglio di sé con una cottura veloce su griglia rovente, pochi minuti per lato, da servire preferibilmente al sangue per esaltarne succosità e gusto.